"Información nutricional de las etiquetas en los productos alimenticios"
"La buena alimentación en nuestra vida"
La Alimentación es necesaria en todos los seres vivos, tanto en los animales como en los Seres Humanos, y es por ello que debemos tener una equilibrada incorporación de nutrientes a nuestro organismo, lo que muchas veces es referenciado como Buena Alimentación, siendo fundamental su cumplimiento para el desarrollo de la vida y de las distintas actividades cotidianas.Integrantes:
-Dayana Rivera Murriel
-Aldana Flores Nieto
-Aldana Cerrate Banda
VÍDEO:
¿Cuanto de grasas saturadas y no saturadas debes consumir ?
¿Cuantas proteínas debe consumir una persona promedio?
TEXTO Y IMAGEN:
¿Que es una proteína y una caloría?
Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son indispensables para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80% del protoplasma deshidratado de toda célula), pero también por sus funciones biorreguladoras (forman parte de las enzimas) y de defensa (los anticuerpos son proteínas)
Las Calorías son la unidad de medida que se usa para saber la cantidad de energía que nos aportan los alimentos y son necesarias porque nos proporcionan la energía que nuestro organismo requiere para funcionar adecuadamente, el problema comienza cuando consumimos más calorías que las que gastamos y acumulamos el exceso de calorías (energía) en forma de grasa.
Productos de Consumo Diario:
Beneficios del consumo , cuanto se debe consumir:
“Respecto al consumo de frutas y verduras, estas aportan un 20% del requerimiento de líquidos totales, y que las más importantes son las frutas de estación, en el caso del verano los cítricos, el pepino, sandia y melón”, agregó.
De otro lado, dijo que el excesivo consumo de gaseosas e hidratantes perjudica al organismo, ya que contienen compuestos que bloquean la absorción de calcio. Cuando se consumen hidratantes sin realizar actividad física se generan problemas renales a largo plazo.
Cabello brillante. Enjuagar tu cabello con agua fría mejora los folículos del cuero cabelludo, los hace más resistentes, flexibles y manejable; además, lo vuelve más saludable y brinda un efecto brillante.
Ilumina tus ojos. Una compresa de agua fría reduce la inflamación que se genera debajo de los ojos.
Reafirma tu piel. El agua es útil para desintoxicar y dar firmeza a la piel, lo único que debes hacer es enjuagarte con agua fría, una vez que hayas terminado tu ducha normal.
Limpia a profundidad tu rostro.
Reduce la aparición de las arrugas. Cuando las células de la piel están bien hidratadas se retarda la aparición de las líneas de expresión, así que bebe por lo menos dos litros de agua al día y utiliza productos adecuados para nutrir tu piel.
¿Cuantas calorías debe consumir una persona promedio?
Calorías adecuadas para niños:
Los niños por su tamaño no requieren de tantas calorías como los adultos, para que tengáis una referencia
niños de 2 años: deben tomar unas 1000 calorías al día.
niños de 6 años: tomar unas 1400 calorías al día.
Calorías adecuadas para adolescentes:
La época de la adolescencia se caracteriza por ser muy demandante en energía los jóvenes deben tomar muchas calorías para reforzar su crecimiento, aquí tenéis el número de calorías adecuadas para la edad:
Chico de 10 años: debe tomar 2000 calorías al día.
Chico de 15 años: lo recomendado son unas 3200 calorías al día.
Joven de 20 años: 3500 calorías siendo el momento de la vida que debes tomar más calorías.
Calorías adecuadas para adultos:
Consideramos la edad adulta como el momento de balance y equilibrio por este motivo una dieta equilibrada y un control en la ingesta de calorías muy recomendable y nos pueden ayudar a conseguir una mejor salud cuando seamos mayores. Aquí tienes algunas indicacion
Hombre de 25 a 60 años: 3000 calorías al día.
Mujer de 25 a 60 años: 2200 calorías al día.
Calorías adecuadas para ancianos:
Cuando el ser humano supera los 65 años de edad la necesidad de calorías baja y además por temas de salud se recomienda controlar mucho cuantas caloría se toman:
Persona entre 65 y 70 años, 2200 calorías
Persona mayor de 70 años, 1800 calorías
¿Como se especifica las vitaminas y minerales?(cantidad de gramos)
¿Como se divide los macronutrientes?
¿Según las etiquetas nutricionales que productos se debe consumir para una alimentación saludable?
¿Cuantas raciones y calorías se debe consumir en desayuno, almuerzo y cena?
La sugerencia por tanto es utilizar el 25% de aporte calórico en el desayuno:; el 30% en el almuerzo:
25% durante la merienda y el restante 30% a la hora de la cena
-Desayuno: 425 calorías
-Almuerzo: 510 calorías
-Merienda: 255 calorías
- Cena: 510 calorías
¿Que información nutricional nos brinda las etiquetas de los productos?
Calorías
Sin calorías: Menos de cinco calorías en una porción.
Bajo en calorías: Cuarenta calorías o menos en una porción.
Grasa
Sin grasa: Menos de medio gramo de grasa en una porción.
Bajo en grasa: Tres gramos de grasa total o menos en una porción.
Para una comida o platillo principal: Tres gramos de grasa total o menos en cien gramos de alimento y no más de treinta por ciento de las calorías provenientes de la grasa.
Porcentaje sin grasa: Un alimento con esta afirmación también debe cumplir con la afirmación de alimento bajo en grasa.
Sodio
Sin sodio: Menos de cinco miligramos de sodio en una porción.
Bajo en sodio: Ciento cuarenta miligramos de sodio o menos en una porción. Para una comida o platillo principal ciento cuarenta miligramos de sodio o menos en cien gramos de alimento.
Muy bajo en sodio: Treinta y cinco miligramos de sodio o menos en una porción.
Grasa Saturada
Sin grasa saturada: Menos de medio gramo de grasa saturada en una porción; los niveles de ácidos de grasa no saturada pueden ser mayores a un por ciento del total de grasa.
Bajo en grasa saturada: Un gramo de grasa saturada o menos en una porción y quince por ciento o menos de calorías provenientes de grasa saturada: Para una comida o platillo principal: un gramo de grasa saturada o menos en cien gramos de comida o menos que el diez por ciento de calorías provenientes de la grasa saturada.
Colesterol
Sin colesterol: Menos de dos gramos de colesterol en una porción; el contenido de grasa saturada debe ser de dos gramos o menos en una porción.
Bajo en colesterol: Veinte miligramos de colesterol o menos en una porción; el contenido de grasa saturada debe ser de dos gramos o menor en una porción. Para una comida o platillo principal: veinte miligramos de colesterol o menos en cien gramos de alimento, con un contenido de grasa saturada menor a dos gramos en cien gramos de alimento.
Ligero/Light/Desgrasado: Un producto ha sido procesado para tener la mitad de la grasa o un tercio de menos calorías que el producto regular; o el sodio en un alimento bajo en calorías y grasas ha sido reducido al cincuenta por ciento; o un alimento o platillo principal es bajo en grasas o bajo en calorías.
Reducido/Menos/Bajo/Menor: Un alimento tiene por lo menos veinticinco por ciento menos de algo como calorías, grasa, grasa saturada, colesterol o sodio que lo que tendría el alimento regular o un alimento similar al compararlo.
Carne Magra y Extra Magra: Los dos términos, “magra” y “extra magra” se utilizan para describir el contenido de grasa de la carne de res o de ave, del pescado y de los mariscos.
Magra: Menos de diez gramos de grasa, cuatro punto cinco gramos o menos de grasa saturada y menos de noventa y cinco miligramos de colesterol en una porción.
Extra magra: Menos de cinco gramos de grasa, menos de dos gramos de grasa saturada y menos de noventa y cinco miligramos de colesterol en una porción.
¿Cuales son los tipos de tablas de contenidos?
Tablas con particiones:
Los tablas con particiones son tablas cuyos datos se han dividido horizontalmente entre unidades que pueden repartirse por más de un grupo de archivos de una base de datos. Las particiones facilitan la administración de las tablas y los índices grandes porque permiten obtener acceso y administrar subconjuntos de datos con rapidez y eficacia al mismo tiempo que mantienen la integridad del conjunto.
Tablas temporales:
Hay dos tipos de tablas temporales: locales y globales. Las tablas temporales locales son visibles sólo para sus creadores durante la misma conexión a una instancia de SQL Server como cuando se crearon o cuando se hizo referencia a ellas por primera vez. Las tablas temporales locales se eliminan cuando el usuario se desconecta de la instancia de SQL Server. Las tablas temporales globales están visibles para cualquier usuario y conexión una vez creadas, y se eliminan cuando todos los usuarios que hacen referencia a la tabla se desconectan de la instancia de SQL Server.
Tablas del sistema:
SQL Server almacena los datos que definen la configuración del servidor y de todas sus tablas en un conjunto de tablas especial, conocido como tablas del sistema. Los usuarios no pueden consultar ni actualizar directamente las tablas del sistema si no es a través de una conexión de administrador dedicada (DAC) que sólo debería utilizarse bajo la supervisión de los servicios de atención al cliente de Microsoft. Para obtener más información, vea Usar una conexión de administrador dedicada.
Tablas persistenetes:
Son aquellas que permiten que los registros sean eliminados o borrados manualmente y tenemos de tres tipos:
Base.- Es en donde se encuentra toda la información de todos los registros sin que se haga ninguna validación adicional.
Vistas.- Es una vista o relación que se hace en referencia a una fila o columna específica.
Instantáneos.- Son aquellos registros que se los puede ver de manera inmediata con solo una referencia.
Tablas de datos:
Tabla en las bases de datos, se refiere al tipo de modelado de datos, donde se guardan los datos recogidos por un programa. Su estructura general se asemeja a la vista general de un programa de Hoja de cálculo.
¿Cuales son los tipos de etiquetas de ingredientes?ejemplo
¿Cuales son los pasos para leer las etiquetas nutricionales?
Sección del tamaño de referencia:
Tamaño de la ración.
Número de raciones por envase.
El total de grasas (pudiendo desagregarse en saturadas, poliinsaturadas, monosaturadas, ácidos grasos trans).
Colesterol.
Sodio.
Hidratos de carbono.
Fibras.
Proteínas.
Azúcares.
La siguiente es información por ración.
El total de calorías, en kilocalorías.
Vitaminas y minerales.
Ingredientes que pueden producir alergias.
¿Como se dividen las etiquetas nutricionales?
Etiquetas Persuasivas: Centradas en la marca, logotipo e información promocional.
Etiquetas Informativas: Ideales para identificar, explicar y e inclusive añadir un instructivo de uso y cuidados del producto.
ESQUEMA:
ESTADÍSTICA
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